明龍食品為您搭配海鮮與酒

　　在靠海的城市，餐桌上少了海鮮總是對這海邊城市特產的辜負。閑暇時，備上三五種麻辣小海鮮，更是一抹美妙滋味在心頭，供給人們無限享受。隨著人們生活品質的提升，簡單的海鮮食用已不能滿足人們的飲食需求，搭配上美酒更是另一種美味享受。就此，明龍食品為您介紹一下海鮮與酒的搭配：
　　吃海鮮喝白酒或者干白葡萄酒，因為海鮮性寒，白酒性烈、殺菌，而干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。常見的熱性酒有還白酒、黃酒及葡萄酒，這里要強調一點，啤酒是寒性的。如果啤酒和海鮮一起吃的，體質弱的人可能會引起腹瀉等腸胃不適的現象。像青島這樣的海濱城市，吃海鮮喝酒已經成了一種享受。
　　食用海鮮時盡量不要飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。中國吃網提醒，如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。
　　對于不常飲酒的人來說，搭配飲品以含蛋白質的飲料為宜，比如可樂，或椰汁、杏仁露等蛋白類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質，還是海鮮營養的有益補充。不要搭配果汁，因為大部分果汁是水果的精華，其中含有較高的維生素C。蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的維生素C結合會產生不利影響。
　　小編：wxy